东山白切羊肉以冷吃为佳，入口鲜香软糯，香气扑鼻，且没有腥膻味，无论是当下酒小菜还是当面浇头都别具风味。而对于东山人来说，切两片羊肉，配一碗阳春面，才是最地道、最原生态的吃法。

吸收了面汤的羊肉绵软无比、入口即化，而有了羊肉滋味的面汤也更加鲜美、浓郁。一口羊肉、一口面条，吃完再把汤喝个精光，内心立刻蹦出两字：满足！

（责编：吴昊）