“孩子复习到深夜，该不该加顿夜宵？”“听说补脑保健品能提高记忆力，要不要给孩子买？”“最近孩子总说没胃口，会不会影响考试发挥？”……随着中高考进入倒计时，如何让孩子吃得健康、考得顺利成为许多家庭的头等大事。为此，苏州市临床营养科医生提醒广大家长，考试季的饮食方案，核心是“稳”字当头，食品安全、科学搭配远比盲目进补更重要。

食品安全、科学搭配比盲目进补更重要。记者 李静/摄

　　“医生，我家孩子马上就要高考了，最近每天复习到深夜，我变着花样做了人参鸡汤、海参粥等，可孩子反而食欲不振，该怎么办？”近日，市民魏女士来到苏大附儿院，焦急地向临床营养科医生询问。医生详细了解后发现，这位家长不仅改变了孩子日常的饮食习惯，还添加了大量高蛋白补品，导致孩子肠胃负担过重。

　　“类似的情况在门诊中并不少见，很多家长误以为‘吃得贵就是吃得好’，反而影响了孩子的正常饮食。”苏州大学附属儿童医院临床营养科副主任医师李萍介绍，备考期间科学饮食需要把握几个关键原则。首要的是确保饮食安全，所有食材必须新鲜卫生，烹饪要彻底。其次要避免突然改变日常饮食习惯，很多家长在考前给孩子大量进补，反而容易引发肠胃不适。李萍建议家长保持饮食的稳定性，循序渐进地调整。 

　　在营养搭配方面，要做到多样化，每天确保摄入12种以上食物，每周拓展至25种，让主食、蛋白质、蔬果在餐盘中呈现多彩搭配。具体而言，每顿主食控制在2两左右，相当于一小碗米饭；肉类和鱼虾各一两半，约等于掌心大小的一块；每天食用一个鸡蛋、300毫升牛奶，补充优质蛋白；蔬菜一斤，水果半斤到六两，深色蔬果占一半以上，保证摄入足够的维生素。

　　与此同时，李萍还特别提醒家长，一定要让孩子吃早餐。早餐是一天中最重要的一餐，能为孩子上午的学习提供充足的能量。早午餐之间可以适当加餐，但不要过度饮食，以免影响午餐的食欲。同时，每天要足量饮水，保持身体的水分平衡。

　　此外，李萍提醒家长不要盲目给孩子服用各类保健品，正常饮食完全能够满足考生的营养需求。“营养支持是‘润物细无声’的持久战，家长应帮助孩子保持规律的作息和良好的心态，可以让孩子在空闲时间做适当的身体活动，劳逸结合，这样不仅有助于缓解压力，还能提高学习效率，帮助孩子发挥出最佳的考试状态。”她说。（记者 李静/文）