酱方 

鳜鱼一年四季分四种做法，苏州人餐桌上的“常客”——五花肉，亦是如此。春天酱汁肉、夏天粉蒸肉、秋天扣肉、冬天酱方，在吃这件事上，苏州人就是注重时令，讲究精致。

（责编：吴昊）